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8月8日，迎來(lai)立秋(qiu)節氣(qi)，這是(shi)二十四節氣(qi)的第十三個節氣(qi)，也(ye)是(shi)秋(qiu)季的起始(shi)。

“立(li)(li)”，是開始之意(yi)；“秋”，意(yi)為禾谷(gu)成熟(shu)。整個自然(ran)界的(de)變化是循(xun)序漸進的(de)過(guo)程，立(li)(li)秋是陽(yang)氣(qi)(qi)漸收、陰氣(qi)(qi)漸長，由陽(yang)盛(sheng)逐(zhu)漸轉(zhuan)變為陰盛(sheng)的(de)轉(zhuan)折。在自然(ran)界，萬(wan)物開始從繁茂成長趨向(xiang)成熟(shu)。

立秋(qiu)是僅次于大暑、小暑的第三熱(re)節(jie)氣。二十四節(jie)氣有(you)“三(san)暑(shu)(shu)”，即小(xiao)暑(shu)(shu)、大暑(shu)(shu)、處(chu)暑(shu)(shu)，“三(san)暑(shu)(shu)”中間還夾了一(yi)個(ge)“立秋”節(jie)(jie)氣(qi)，立秋之(zhi)后才是處(chu)暑(shu)(shu)（末暑(shu)(shu)）。“三(san)暑(shu)(shu)”與“三(san)伏”均代表高溫(wen)(wen)酷熱天氣(qi)，“三(san)伏天”涉及小(xiao)暑(shu)(shu)、大暑(shu)(shu)、立秋、處(chu)暑(shu)(shu)四個(ge)節(jie)(jie)氣(qi)，這(zhe)幾個(ge)節(jie)(jie)氣(qi)是一(yi)年(nian)中氣(qi)溫(wen)(wen)最高且又潮濕、悶熱的時期。

在二十(shi)四節(jie)氣中(zhong)，暑(shu)天(tian)比(bi)較長(chang)。暑(shu)天(tian)長(chang)對(dui)于(yu)農作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)長(chang)勢和(he)產量有利，作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)要有足夠的生長(chang)時間和(he)熱(re)量，如果暑(shu)熱(re)時間短，作(zuo)(zuo)物(wu)(wu)生長(chang)時間和(he)熱(re)量都不充足，長(chang)勢和(he)產量會受影響。

立(li)(li)秋(qiu)也意味著降水、濕度等處于一年(nian)中的(de)轉(zhuan)折點，趨于下降或減少。立(li)(li)秋(qiu)與(yu)立(li)(li)春、立(li)(li)夏、立(li)(li)冬并稱(cheng)“四立”，也是古時(shi)“四時(shi)八節”之一。秋天(tian)是禾谷成熟、收獲的季節。

中國古代將立(li)秋(qiu)分為三(san)候(hou)：“一(yi)候涼風(feng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴(ming)。”意思(si)是說立秋(qiu)過后(hou)，刮風(feng)時人們會感(gan)覺到涼爽，此時的風(feng)已不(bu)同于(yu)夏(xia)天中的熱風(feng)；接著(zhu)，大地上(shang)早晨會有霧氣(qi)產生，并且秋(qiu)天感(gan)陰而鳴(ming)的寒蟬也(ye)開始(shi)鳴(ming)叫。

而事(shi)實(shi)上，立(li)秋不等于入(ru)秋，往(wang)往(wang)立(li)秋節氣(qi)之后，還將面臨(lin)一段酷(ku)熱天(tian)氣(qi)。酷(ku)熱與(yu)涼爽的分水嶺并不是(shi)在立(li)秋節氣(qi)，真正有涼意一般要(yao)到白露節氣(qi)之后。立(li)秋后，還有“秋(qiu)老虎(hu)”。“秋(qiu)老虎(hu)”大多發(fa)生在(zai)每年(nian)公(gong)歷8月下(xia)旬(xun)至9月，這段(duan)時間通常是每年(nian)處(chu)暑后半個月左右，有時會持續(xu)一兩個月。但“秋(qiu)老虎(hu)”不一定(ding)每年(nian)都(dou)出(chu)現。氣象資料表明，這種炎熱的氣候(hou)，往(wang)往(wang)要延(yan)續(xu)到九月的中(zhong)下(xia)旬(xun)，天氣才(cai)能漸漸涼爽(shuang)起來。

立秋時，古時民間有祭(ji)祀土地神、慶祝豐收的習(xi)俗，還有“貼秋(qiu)(qiu)(qiu)膘(biao)”“咬(yao)秋(qiu)(qiu)(qiu)”等習俗。民間流行(xing)在(zai)立秋(qiu)(qiu)(qiu)這(zhe)天(tian)以懸(xuan)秤稱人，將體重與立夏(xia)(xia)時對(dui)比。因(yin)為人到夏(xia)(xia)天(tian)，本就沒有什么(me)胃口，飯(fan)食清淡簡(jian)單，兩三個月下來，體重大(da)都要減少一點(dian)。秋(qiu)(qiu)(qiu)風一起，胃口大(da)開(kai)，想吃點(dian)兒好的(de)，增加一點(dian)營(ying)養(yang)，補(bu)償夏(xia)(xia)天(tian)的(de)損失(shi)，而補(bu)的(de)辦法就是“貼秋(qiu)(qiu)(qiu)膘(biao)”。所以立秋(qiu)(qiu)(qiu)這(zhe)天(tian)，民間流行(xing)“貼秋(qiu)(qiu)(qiu)膘(biao)”，煮上各種各樣的(de)肉，“以肉貼膘(biao)”。