發布日期：2023-04-20
來源：江蘇公共文化云
“谷雨(yu)”是春(chun)季最后一個節氣(qi)(qi)，意味著寒潮天(tian)氣(qi)(qi)基(ji)本結束，氣(qi)(qi)溫回升加快，降水明顯增(zeng)多(duo)，有利于谷類農作物的(de)(de)生(sheng)(sheng)長(chang)，是播種移苗、掩瓜(gua)點豆的(de)(de)最佳時節。《通緯·孝經援神契》記載：“清(qing)(qing)明后十五日，斗指辰，為谷雨(yu)，三月中，言雨(yu)生(sheng)(sheng)百谷清(qing)(qing)凈(jing)明潔也。”而(er)《群芳譜(pu)》則有這樣(yang)的(de)(de)解(jie)釋(shi)：“谷雨(yu)，谷得(de)雨(yu)而(er)生(sheng)(sheng)也。”
習 俗
一、飲茶(cha)
南方很多(duo)地方有谷雨(yu)(yu)(yu)摘茶(cha)的(de)(de)習(xi)俗(su)，傳說谷雨(yu)(yu)(yu)這天的(de)(de)茶(cha)喝了會清(qing)火、辟邪(xie)、明目(mu)等。谷雨(yu)(yu)(yu)茶(cha)也就是雨(yu)(yu)(yu)前茶(cha)，是谷雨(yu)(yu)(yu)時節采制的(de)(de)春茶(cha)。春季氣(qi)候溫(wen)和，雨(yu)(yu)(yu)量充(chong)沛(pei)，茶(cha)樹(shu)經過半個冬季的(de)(de)休養生息，其春梢芽葉格外肥(fei)碩(shuo)，色澤翠綠，葉質柔軟，富(fu)含多(duo)種(zhong)維生素(su)和氨基酸，沖泡后滋味鮮(xian)活，香(xiang)氣(qi)怡人。
二(er)、祭海
谷雨時節海(hai)水回暖，百魚(yu)行(xing)至淺海(hai)地帶，是下海(hai)捕魚(yu)的(de)好(hao)日子。俗(su)話說:"騎著谷雨(yu)上網場。"為了能夠(gou)出海平安、滿(man)載而(er)歸，漁(yu)民們在谷雨(yu)這天要舉(ju)行(xing)海祭，祈求(qiu)海神(shen)保佑。
三、禁殺五(wu)毒
谷雨以后(hou)氣溫升高，病蟲害(hai)進入高繁衍期(qi)，為了減(jian)輕病蟲害(hai)對作物及人的傷害(hai)，農家(jia)一(yi)(yi)邊進田(tian)滅蟲，一(yi)(yi)邊張貼谷雨貼，進行驅(qu)兇納吉的祈禱(dao)。這一(yi)(yi)習俗(su)在山東、山西(xi)、陜西(xi)一(yi)(yi)帶十分流(liu)行。
四、食(shi)香椿
北(bei)方(fang)谷雨一(yi)般都有食香椿(chun)習俗(su)。谷雨前后是香椿(chun)上市的(de)時(shi)節，這(zhe)時(shi)的(de)香椿(chun)醇(chun)香爽口、營養價值高，通常有“雨前香(xiang)椿嫩(nen)如絲”之說。香(xiang)椿具有提高(gao)機(ji)體免疫力，健胃、理(li)氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效，因為香(xiang)椿嫩(nen)芽只有谷雨這個時節才(cai)有，不妨(fang)趁此時候食用一些，有益無害。
上一條：春分